Duopack foie gras goedkoper dan hesp
Middelmaat heerst
Met de eindejaarsfeesten smijten de grootwarenhuizen met foie gras naar onze kop. Lidl verlaagt de prijs voor een duopack foie gras(2 x 40 gram) van 21 tot 23 december zelfs van 2,49 euro tot 1,69 euro. Dat komt neer op 21,10 euro per kilo. Dat is — ter vergelijking — de prijs per kilo die je betaalt voor hesp van Herta.
In deze oceaan van middelmatigheid is het onmogelijk een onderscheid te maken.
Of het goeie foie gras is? We kochten duopacks foie gras in verschillende supermarkten. Het ging telkens om tot paté gemalen en gepasteuriseerde foie gras met minimum 90% eendenlever. We vergaten even hoe ze vetgemest worden — trechter diep in de keel en slikken maar — en negeerden Gaia, volgens wie het voer voor sadisten is. Wat de smaak en textuur betreft, sluiten we ons aan bij het oordeel van de Franse consumentenorganisatie QueChoisir. Die stelt na verschillende testen van verwerkte foie gras: «In deze oceaan van middelmatigheid is het voor de consument — op de verpakking na — onmogelijk een onderscheid te maken.»
Verschenen in week 51 van 2006.
