Iglo nog natuurlijker
“Zoals in 'Ons Kookboek' van de KVLV”
«Voortaan staat de natuur nog meer centraal», claimt Iglo op haar website. De diepvriesproducent is dan ook stap voor stap alles wat niet ‘natuurlijk’ is uit zijn producten aan het halen. Ze gaan daar ver in.
«Zoveel mogelijk chemische toevoegingen gaan eruit», zegt Eric Baute, development & quality manager bij Iglo. De soepen en groenten zijn al volledig puur natuur. De vis en bereide maaltijden waren dat al. En de aardappelproducten komen nog aan de beurt. Wat voor onnatuurlijks zat en zit er dan in Iglo-producten? Drie voorbeelden.
Citroenzuur: wordt gebruikt als voedingszuur. «Het is makkelijk te stockeren en lang houdbaar. Wij willen echter alleen nog maar echt citroensap. Dat gaat ook en is puur natuur», zegt Baute.
Gemodificeerd zetmeel: wordt gebruikt om ‘te binden’. «Het chemisch of thermisch behandeld zetmeel is alomtegenwoordig in de voedingsindustrie. We weren dat nu en binden soepen en sausen gewoon met tarwebloem, zoals in ‘Ons Kookboek’ van de KVLV. Om dezelfde reden vervangen we ook ‘gommen’ die gladde sauzen ‘een vol mondgevoel’ geven», klinkt het.
Rijstzetmeel: ook ‘onnatuurlijke combinaties’ gaan er uit. «Zo zit er in onze aardappelproducten rijstzetmeel. Op zich niks mis mee, maar we gaan het wel vervangen door aardappelmeel. Dat is ‘natuurlijker’», belooft Eric Baute van Iglo.
Verschenen in week 18 van 2007.
Commentaar op of vragen over dit artikel? Gebruik het Samen Slimmer Shoppen Forum. Andere lezers hebben misschien een gelijkaardige opinie, een tegengestelde idee of een oplossing voor je probleem.
