Open diepvriezers verdwijnen
Minder makkelijk maar minder energie
Er staan steeds minder open diepvriezers in de supermarkten. Ze worden vervangen door nieuwe, afgesloten vriezers met glazen deuren. Of de oude worden omgebouwd door er deurtjes op te zetten, zoals Delhaize momenteel doet. «We kunnen zo de koudeketen beter garanderen en besparen op energie en CO2-uitstoot. Vijf open koelmeubels uitrusten met schuifdeuren bespaart 1 procent op het totaalverbruik van een supermarkt », zegt Katrien Verbeke van Delhaize. Dat komt neer op ongeveer 29.000 kWh of 22 ton CO2 per jaar. Ter vergelijking: een gezin verbruikt jaarlijks gemiddeld 3.500 kWh.
Supermarkten hebben open diepvriezers omdat klanten dan mooi het assortiment zien liggen en ze sneller geneigd zijn er wat van mee te nemen. Maar open diepvriezers verslinden ook veel energie. Zoveel dat in Nederland milieubewuste gemeenten supermarkten willen verplichten ze af te sluiten. In ons land ligt echter nog maar weinig diepgevroren voedsel open en bloot in de winkels. In de LIDL- en Aldi-ketens wordt alles al lang achter glas en deur bewaard en bij Colruyt doen ze het sinds mensenheugenis met gesloten vrieskisten.
Bij Carrefour/GBen Delhaize staan er zowel gesloten als open vriezers. Maar niet voor lang meer. Nieuwe vriesbakken zijn tegenwoordig standaard uitgerust met deuren en oude kunnen worden aangepast. «Met transparante deuren kunnen de klanten nog steeds het assortiment goed zien. Ze moeten alleen een deur openen en sluiten om het te pakken», zegt Verbeke, die benadrukt dat — behalve de energiebesparing — vriezers met deuren vooral beter dan open vriezers lage temperaturen garanderen. Ook Carrefour sluit haar vriezers volop af, al «blijven we voor speciale promoties nog wel met open modellen werken».
Verschenen in week 37 van 2007.
Commentaar op of vragen over dit artikel? Gebruik het Samen Slimmer Shoppen Forum. Andere lezers hebben misschien een gelijkaardige opinie, een tegengestelde idee of een oplossing voor je probleem.
