In Santa Maria tortilla's zitten geen bewaarmiddelen
E-nummers kwestie
«Omdat we een zo natuurlijk mogelijk product proberen te maken, zitten er — in tegenstelling tot bij andere — geen bewaarmiddelen in Santa Maria- tortilla’s», zegt marketingmanager Sophie Huys van Santa Maria. Ze reageert daarmee op een artikel op deze pagina vorige week, waar stommelings alle voorverpakte ‘Mexicaanse pannenkoeken’ over één kam werden geschoren als het op bewaarmiddelen aankwam.
Sorry, Santa Maria. Maar maakt het eigenlijk uit? Met of zonder bewaarmiddelen met E-nummers? «Het staat op onze verpakkingen: ‘zonder toegevoegde conserveermiddelen’. We gaan dat er in de toekomst nog groter opzetten, want de consument vindt dat belangrijk», zegt Huyhs van Santa Maria. Mooi zo, maar volgens het voedingsinformatiecentrum NICE «levert het huidige gebruik van bewaarmiddelen in het algemeen geen risico voor de gezondheid».
E-nummergids
Zelfs in de uiterst kritische E-nummergids — «die er voor zorgt dat u zich niet langer vergiftigt» — van de Française Corinne Couget worden de bewaarmiddelen die wij in tortilla’s terugvonden niet allemaal de grond ingeboord. In tortilla’s van Poco Loco bij Colruyt en Wraps van Delhaize zitten de conserveermiddelen E282 en E202. In Old Paso-tortilla's bij Carrefour alleen E202. «E282 — calciumpropionaat — wordt in het algemeen als onschuldig gezien», stelt Couget. Al voegt ze er aan toe dat «in een aantal gevallen darmstoornissen en migraine zijn geconstateerd». Voor E 202 — kaliumsorbaat — is Cougets E-gids strenger. «Echt vermijden», staat er. «Dit additief kan enzymatische systemen in het lichaam verstoren, wat veel schadelijke aandoeningen voor de gezondheid tot gevolg kan hebben.» In de officiële E-lijsten staat bij E202 dat het veel gebruikt wordt en de «dagelijks aanvaardbare hoeveelheid» daardoor kan worden overschreden. Bij E 282 staat dan weer: «Onbeperkt te gebruiken. Komt van nature voor in veel producten.»
Verschenen in week 48 van 2007.
Commentaar op of vragen over dit artikel? Gebruik het Samen Slimmer Shoppen Forum. Andere lezers hebben misschien een gelijkaardige opinie, een tegengestelde idee of een oplossing voor je probleem.
