Veel zelf doen voor weinig kilo's
Afvallen met Kellogg's en Nestlé
Veel ontbijtgranen worden stiekeme dikmakers genoemd, omdat er veel suiker inzitten. Dat loopt al gauw op tot zo’n 30 gram per 100 gram. Dat weerhoudt fabrikanten als Kellogg’s en Nestlé er niet van om hun knapperige vlokken als gezonde slankmakers voor te stellen en de consument uit te dagen hun dieetprogramma’s te volgen. En werken die? Tuurlijk, want de uitdaging bestaat grotendeels uit algemeen aanvaard gezond dieetadvies opvolgen en veel bewegen. Het komt er dus op neer dat je vooral veel zelf moet doen. «En die ontbijtgranen zijn daarbij niet essentieel», stelt Chris Provoost, voorzitter van de Vlaamse Beroepsvereniging van Voedingsdeskundigen en Diëtisten (VBVD).
Eén ding moet je ze nageven: de producenten promoten het eten van volle granen (Nestlé) en bewegen (Kellogg’s). Lovenswaardig, maar de ondertoon bij Special K en Fitness is toch altijd dat ze op zich gezond zijn en je helpen vermageren. Maar dat valt moeilijk te rijmen met de hoeveelheden suiker erin, vinden consumentenorganisaties en strenge voedingsexperts. «Diëtisten opteren steeds meer voor een ontbijt met brood in plaats van met ontbijtgranen. Vooral omdat die te veel gesuikerd zijn. Eén of twee keer per week is meer dan voldoende en variatie is belangrijk», klinkt het bij Test-Aankoop.
Diëtisten opteren steeds meer voor een ontbijt met brood in plaats van met ontbijtgranen.
VBVD-voorzitter Chris Provoost beaamt dat veel collega’s wantrouwig staan tegenover sommige gesuikerde ontbijtgranen. «Maar er zijn ook ongezoete, en zelfs de gezoete hebben positieve kanten. Wie ze eet, drinkt ook melk. En je kan ’s ochtends wel een boterham eten met kaas, maar je moet ook nog een tweede boterham. Vleesbeleg is niet altijd goed, omdat we al genoeg eiwitten en verzadigde vetten binnenkrijgen en dan wordt er al snel confituur of choco gesmeerd. Waar ook suikers inzitten», klinkt het.
Volgens Elselina Battenburg van Kellogg’s, is «de hoeveelheid suiker in Special K redelijk. Een portie van 30g Special K bevat 5 (de natural-versie, red.) tot 9 gram (de fruit- of chocoladeversie, red.) suiker. Dat laatste is vergelijkbaar met de hoeveelheid suiker voor een boterham met confituur: 2 koffielepels of 10 gram.»
Genoeg vezels?
Een portie gezoete ontbijtgranen is echter niet altijd even gezond als een bruine of volkoren boterham met confituur. «Er moet een evenwicht zijn tussen het aantal calorieën en de hoeveelheid vezels. De normale verhouding is 12 gram vezels per 1.000 calorieën», zegt Provoost. Bij Kellogg’s met 3,5 gr vezels voor 394 Kcal/ 100 gr ligt die verhouding op 8,8. «Dat is weinig», zegt Provoost. Bij Fitness is de verhouding met 4,4 gr vezels voor 382 Kcal/100 gr beter: 11,5. Net niet genoeg om volledig in balans te zijn.
Ter vergelijking: volkorenbrood telt 6,8 gr vezels per 100 gram voor 239 Kcal/100 gr en bruin brood 5,1 gr vezels voor 220 Kcal/100 gr. «Maar als je je confituur dik smeert, zit je weer in de buurt van gezoete ontbijtgranen.»
De ‘volle granen’-uitdaging van Nestlé
kan ook zonder ontbijtgranen
Wat? Een code, verborgen in de doos Fitness, geeft toegang tot www.nestle-fitness.com. Daar kan je je gegevens invullen en aangeven hoeveel je wil vermageren. Op basis daarvan krijg je voedingadvies en kan je zelf maaltijden samenstellen binnen de marges van de officiële dagelijks aanbevolen hoeveelheden eiwitten, vetten, koolhydraten, vezels,... Je houdt alles bij in een internetdagboek, krijgt ‘handige’ boodschappenlijstjes en motivatietips.
Minder kilo’s? «Het doel is in de eerste plaats dat mensen zich beter gaan voelen. Wij helpen hen door ze — wetenschappelijk onderbouwd — gezonder te laten eten en desgewenst kilo’s te doen kwijtspelen», zegt Monia Ben Tahar, group product manager van Nestlé Fitness. Het programma laat geen crashdiëten toe. «Je kan maximaal één kilo/week afvallen.»
Opmerkelijk! Bij het samenstellen van je maaltijd kan je de Fitnessgranen perfect links laten liggen en enkel voor bruin brood en dergelijke kiezen. «Dat is bewust. We willen in de eerste plaats mensen aanzetten meer granen te eten», zegt Ben Tahar. De ‘volle-granen-uitdaging’ omvat wel enkel een algemeen bewegingsadvies, geen uitgewerkt plan.
Kritiek? Het internetdagboek, de samenstelling van de maaltijden en de coaching lijken sterk op het systeem dat diëtisten gebruiken. «Met dat verschil dat ieder individu andere eetgewoonten heeft. Een computersysteem is niet verfijnd genoeg om daar zo op in te spelen en te motiveren als een diëtist», zegt diëtiste Chris Provoost. «Velen hebben ook nood aan persoonlijke begeleiding.»
De ‘slankheidschallenge’ van Kellogg’s
3 keer per dag Special K
Systeem? Op www.specialk.be vind je een algemeen menu waarin de dagelijks aanbevolen hoeveelheden binnen de voedingsdriehoek centraal staan en veel promotie wordt gemaakt om vrolijk en gezellig te bewegen. «Het is een gemakkelijk, evenwichtig en gevarieerd programma voor mensen die op een leuke, positieve manier met shape management willen bezig zijn», zegt woordvoerder Elselina Battenburg.
Minder kilo’s? Tot 2 kilo (gemiddeld 1,2 kilo, zo blijkt, red.) in twee weken. «Dat moet je motiveren om je voedingsgewoonten op langere termijn te veranderen en zo verder gewicht te verliezen op basis van nieuwe en gezondere gewoonten», klinkt het.
Opmerkelijk! Het ‘gevarieerde’ voedingsprogramma bestaat voor een groot deel uit Special K-producten. ’s Morgens Special K, ’s avonds Special K en tussendoor... Special K. «Dat is niet alleen gemakkelijk. Studies hebben ook uitgewezen dat twee van de drie maaltijden vervangen door Special K met magere melk tot een matig gewichtsverlies leidt», zegt Battenburg.
Kritiek? «Het is wel heel commercieel. Drie keer per dag je eigen product aanprijzen in een dieet!», zegt diëtiste Chris Provoost. Bij die slankheidschallengevan K wordt — in tegenstelling tot bij Fitness — geen vrije keuze gelaten in de maaltijdplanning: Special K zeven op zeven, drie keer per dag. Ook achter de testsessies bij fitnesscentra en dansscholen, zit de idee van gratis lokkertjes om consumenten te strikken: zowel om ontbijtgranen als fitness- en dansclubabonnementen te kopen.
Verschenen in week 5 van 2007.
Commentaar op of vragen over dit artikel? Gebruik het Samen Slimmer Shoppen Forum. Andere lezers hebben misschien een gelijkaardige opinie, een tegengestelde idee of een oplossing voor je probleem.
dikke onzin dit ik ontbijt
dikke onzin dit ik ontbijt als ik wil afvallen 3weken met kellogs special k en val in die 3 weken altijd rond de 5 tot 8 kilo af :)