Extra’s overbodig in yoghurt zonder vet
Vitalinea 0%+ met niet zo essentiële voedingsstoffen
“Als je het vet uit yoghurt haalt, verlies je automatisch ook essentiële voedingsstoffen. Die stoppen wij er weer in. De concurrentie niet”, beweert de succesvolle zuivelgigant Danone in het tv-spotje van haar nieuwste Vitalinea 0%: +. Niet alles stoppen ze echter terug en ze voegen ook stoffen toe die er nooit hebben ingezeten. “En dat is allemaal niet noodzakelijk beter,” zegt voedingsdeskundige Inge Coene.
De essentiële stoffen die volgens Danone sneuvelen in het ontvetten van yoghurt, kunnen niet anders dan vitamine D, calcium en magnesium zijn. Tenminste,die vitamines en mineralen prijken veelbelovend op het Vitalinea-verpakkingskarton “Alleen vitamine A en D zijn vetoplosbaar en gaan verloren als je vet uit yoghurt haalt. Maar van de beide gaat alleen de D terug in Vitalinea. A niet,“ zegt Patricia Klein van Danone. Hoezo de essentiële voedingsstoffen er weer instoppen? “We hebben een selectie gemaakt en niet voor vitamine A gekozen. We voegen wel extra magnesium en calcium toe, belangrijk voor vrouwen die op hun lijn letten,” geeft woordvoerder Klein aan.
Vitamine A spoorloos
Hoe essentieel zijn magnesium en calcium in Vitalinea +? Er zit slechts evenveel calcium in als in gewone magere yoghurt: zo’n 150 milligram. Voor vitamine D en magnesium scoort 0%+ wel beter dan ‘gewone‘ zuivel. “Een potje verrijkte yoghurt kan bijdragen tot de aanbevolen hoeveelheid vitaminen en mineralen, maar kan een slecht samengestelde voeding niet goedmaken,” weet Inge Coene, voedingsdeskundige bij het Nutrition Information Center (NICE). “Wie gevarieerd eet -op dieet of niet-, krijgt genoeg magnesium, calcium en vitamine D binnen,” zegt ze.
Overbodig
Volgens Coene moeten mensen die willen vermageren net zoals iedereen veel mineraalwater drinken en volkoren granen eten. Die zijn allebei bron van magnesium. In magere melkproducten zit sowieso meer calcium dan in volle en evenveel als in Vitalinea +.” En wie dagelijks een kwartier buiten loopt met gezicht en handen bloot, krijgt genoeg vitamine D binnen via de huid,” zegt voedingsdeskundige Coene. Vier potjes van 125g Vitalinea 0%+ met fruit kosten 1,64 euro bij Carrefour: 41 cent per stuk. (3,28 euro/kg). Vier potjes magere yoghurt met fruit van Danone precies evenveel. Die van een doorsnee huismerk kosten zowat de helft.
Voedingswaarden vergeleken
| voedingswaarde per 100 gram | volle yoghurt | magere yoghurt | vitalinea 0% + | belangrijkste bron |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine D (µg) | 0,062 | sporen | 0,75 | zon, volle zuivel |
| calcium (mg) | 128 | 143 | 148 | magere zuivel |
| magnesium (mg) | 11 | 14 | 45 | volkoren granen, water |
| vitamine B12 (mg) | 0,24 | 0,43 | 0,28 | - |
| vezels (g) | 0 | 0 | 3,2 | granen, groente en fruit |
| energie (kcal) | 64 | 33 | 44 | vlees, melk, ei, vis |
| koolhydraten (g) | 5,1 | 4 | 6,3 | - |
| vetten (g) | 3,2 | 0,1 | 0,1 | - |
| natrium (mg) | 44 | 57 | 50 | - |
| eiwitten (g) | 3,7 | 3,9 | 4,2 | - |
Verschenen in week 10 van 2008.
Commentaar op of vragen over dit artikel? Gebruik het Samen Slimmer Shoppen Forum. Andere lezers hebben misschien een gelijkaardige opinie, een tegengestelde idee of een oplossing voor je probleem.
