Combinatie-olie stelt teleur
“Flessen olie waarin verschillende soorten worden gemengd voor een beter nutritioneel evenwicht, stellen teleur. Ze zijn niet beter dan gewone en blijken nauwelijks goed genoeg om mee te frituren, laat staan dat je ze koud op een slaatje wil,” vindt de Franse consumentenorganisatie 60 Millions de Consommateurs (60M) na een test op 13 oliën die bestaan uit combinaties van koolzaad-, zonnebloem-, druivenpit- en andere olie.
Die combinaties, vaak nog verrijkt met vitamines, moeten evenwichtiger qua vetsamenstelling en dus gezonder maken. Isio 4* van Lesieur, zowat de enige geteste die ook bij ons verkrijgbaar, hoort volgens 60M bij de betere, “maar hij is wel duur.” De consumentenorganisatie raadt aan zelf koolzaadolie te mengen met olijfolie of wat notenolie en zo je sla smaak te geven. “In de pan kan je afwisselen tussen olijfolie, zonnebloemolie en ... boter,” klinkt het.
* Gekocht bij Delhaize, 1 liter, 2,38 euro
Verschenen in week 11 van 2008.
