Meergranen chips gezonder?

Smiths Sun Fields  is een nieuw ‘verrassend lekker meergranen zoutje’ dat claimt rijk aan vezels te zijn omdat het 67 procent volkoren granen bevat. Daardoor ‘krijg je belangrijke voedingsstoffen binnen’, staat op de verpakking . ‘Bovendien bevat Smiths Sun Fields’ 33 % minder vet dan gewone aardappelchips’ en zijn ze gebakken in ‘100 procent zonnebloemolie waardoor ze rijker zijn aan onverzadigde vetten’. Dat klinkt als een gezonde snack. Jammer genoeg is het dat niet helemaal. Die ‘meergranen’ blijken bovendien erg prijzig.

Dure snack

Smiths Sun Fields bestaat in twee versies: Roasted Onion & Herbs en Fresh & Peppery. We vonden ze in onze Delhaize en betaalden 1,39 euro voor een zakje van 85 gram oftewel 16,35 euro/kilo.  Dat maakt Sun Fields een nog duurdere snack dan vergelijkbare, ook al dure zoute snacks. Zo kost een zak Kettle Chips van 150 gram – zowat de meest prijzige in de rekken - 2,15 euro oftewel 14,33 euro/kilo. Een gewone zak chips Naturel van Lay’s betaal je 1,30 euro voor 200 gram oftewel 6,5 euro/kilo en Lay’s Baked 1,60 euro voor 150 gram oftewel 10,66 euro/kilo. Maakt die stevige meerkost voor Sun Fields er een veel gezondere snack van dan die andere?

Minder maar niet weinig calorieën

Minder calorierijk zijn Smiths Sun Fields amper: in vergelijking met gewone Lay’s chips is het verschil tastbaar (465 versus 530 Kcal per 100 gram). In vergelijking met Kettle chips is het verschil miniem (465 versus 485 Kcal per 100 gram) en in vergelijking met Lay’s Baked – chips die niet in olie maar in de oven zijn gebakken – doet Sun Fields zelfs onder (465 versus 395 Kcal per 100 gram). Smiths geeft op de verpakking van Sun Fields aan dat een portie van 25 gram maar 116 Kcal bevat. Dat is niet veel meer dan bijvoorbeeld een zakje – door voedingsdeskundigen als gezond omschreven  - Kellogg’s  Mini Breaks (98 Kcal/zakje). Met dat verschil dat een zakje Mini Breaks 24 gram zwaar is en een zak Sun Fields 85 gram. Straffe gasten met veel zelfdiscipline die maar 25 gram van zo’n zak chips opsmikkelen!

Een verhaaltje over een ‘meergranen snack’ maakt van Sun Fields dus niet per definitie de vezelkoning.

Vezelverhaaltje

De andere, hier aangehaalde chips zijn aardappelproducten. Sun Fields bestaat echter voor 67 procent uit maïs, tarwe en havermeel. Dat levert 6,5 gram vezels per 100 gram op en maakt ze vezelrijker dan Lay’s chips (4,0 gram vezels/100 gram) en de Lay’s Baked (5,0 gram vezels/100 gram). Kettle chips bevatten echter meer vezels volgens Kettle Foods: 2 gram per ounce oftewel 7,1 gram per 100 gram. En Kettle Foods pakt op zijn verpakkingen niet uit met het vezelgehalte. Laat staan met het feit dat u er ‘belangrijke voedingsstoffen’ mee binnenkrijgt. Een verhaaltje over een ‘meergranen snack’ maakt van Sun Fields dus niet per definitie de vezelkoning. Wie wil snacken voor fibers gaat beter voor repen als All Bran van Kellogg’s. Die leveren 16 gram vezels per 100 gram op en zijn bovendien minder vet. Jammer genoeg ook minder lekker en minder geschikt als zoute snack. Je kan natuurlijk ook gewoon een volkoren boterham eten. Die bevat ongeveer evenveel vezels als 100 gram Sun Fields en er zitten heel wat meer essentiële voedingsstoffen in zoals vitaminen en mineralen. Die ontbreken totaal in Sun Fields.

Hype

Sun Fields wordt gebakken in zonnebloemolie wat gezonder is dan de meeste andere olie waarin chips wordt gedompeld. Zonnebloemolie bevat nu eenmaal minder onverzadigde vetten die het hart- en bloedvatensysteem belasten. Dat maakt Sun Fields dus gezondere chips maar niet veel gezonder dan Kettle chips en zeker niet gezonder dan de Lay’s Baked. Die worden nu eenmaal ook in zonnebloemolie gebakken. Sun Fields bevat trouwens ook – net als Lay’s baked - meer koolhydraten dan gemiddeld voor dit soort snacks omdat er extra suiker aan wordt toegevoegd: al gauw vier keer zoveel als doorgaans, kwestie van de smaak goed te krijgen. Uitpakken met ‘krokant’ zoutje, boordevol met het goede van meergranen’ is dus niet gelogen maar Smiths geeft ‘met die meergranen’ te sterk de indruk dat het een gezonde en voedzame snack is. Dat is het dus niet helemaal. Zeker omdat het gezonde aan de ene kant (vezels) wordt afgekalfd door het ongezonde aan  de andere kant (suiker). Het is één van die nieuwe producten die meesurft op de vezelhype, een hype die zijn nut heeft aangezien meer vezels echt wel de spijsvertering helpt en de gezondheid verbetert. Om daar nu echter Sun Fields voor te gaan eten, is een ‘veld’ te ver. Sun Fields eet je omdat ze lekker zijn. Punt uit. En zoals met al dit soort snacks geldt: ‘Met mate.’

Voedingswaarden

Frank Willemse

09/12/2008

Verschenen in week 50 van 2008.