Goed om weten
Dubbel dippen
Twee of meer keer dezelfde tortillachip in de dipsaus dopen is niet hygiënisch. Dat stelt Paul Lawson van de Amerikaanse Clemson University. De microbioloog onderzocht wat er gebeurde als men dipt, hapt en nog een keer dipt en telde meer dan 10.000 bacteriën die zo in de dipsaus terecht waren gekomen.
Of dat een probleem is? “Ik kan me wel voorstellen dat je er iets op van kan lopen. Het is alsof je iedereen op het feestje een tongzoen geeft,” klinkt het.
07/02/2008
Verschenen in week 7 van 2008.
