Te weinig vezels in smoothies en sap

“Vers fruit maar dan in een flesje”, noemt Chiquita zijn Just Fruit in a Bottle-smoothies. Bij Innocent klinkt een gelijkaardig geluid: “Onze smoothies zijn niet gemaakt van fruit, ze zijn fruit.”

Jaja, dat zal wel, maar vloeibaar fruit is nog altijd geen fruit, vinden voedingsdeskundigen. “Smoothies kunnen als aanvulling, maar vers fruit vervangen ze niet. Daarvoor bevatten ze, net als sap, vooral te weinig vezels ” zegt Inge Coenen van het voedingsinformatiecentrum NICE.  meer lezen »