Wat kost ananas in blik?

Voor de goedkoopste ananas in blik betaal je vier tot vijf keer minder dan voor de duurste. En dat is niet alleen omdat de dure van een bekend merk is. De kwaliteit is gewoonweg beter. Die wordt bepaald door de smaak, structuur en kleur van de vrucht en op basis daarvan ingedeeld in drie categorieën: 'standard', 'choice' en 'fancy'. Dat staat allemaal niet op dat blik. De prijs en het land van herkomst wel. «De duurste is meestal van 'fancy'-kwaliteit en komt veelal uit de Filippijnen of Kenia. Ananas uit Thailand en Indonesië is doorgaans goedkoper en vaker van 'choice' en vooral 'standard'-kwaliteit», zegt foodbroker Daniel Bisschops van Bisschops-Verachter, gespecialiseerd in ingeblikte groenten en fruit.  meer lezen »