Kleinere Mars, minder calorieën
In het nieuwe ‘Mars Family size pack’ zitten meer maar kleinere repen dan in een gewoon pak: ze wegen maar 45 in plaats van 54 gram en het zijn er 12 in plaats van 10. De hoeveelheid blijft dus dezelfde (540 gram) en de prijs eveneens. meer lezen »
Lekkerder en gezonder?
Er ligt steeds meer pure chocolade in de rekken die uitpakt met een hoog percentage cacao: van 70% tot 99%. Daarmee zetten de producenten in de verf dat ze rijk aan cacao en dus authentieker van smaak zijn. Maar zo spelen ze ook in op de wetenschappelijke suggesties dat chocolade gezond is omdat er antioxidanten — polyfenolen — inzitten. De simpele afgeleide daarvan is: hoe puurder hoe beter. «Tijdens het fermenteren, drogen en roosteren van de bonen kunnen de meeste van die polyfenolen echter verloren gaan. Op zich zegt zo’n percentageaanduiding dus weinig over het gezonde karakter van de chocolade, net zomin dat het alles zegt over de smaak», zegt doctor ingenieur Frédéric Depypere van het Vlaams Adviescentrum voor de Zoetwarenindustrie (VLAZ), verbonden aan de Universiteit Gent. meer lezen »
Slappe zomer doet ons snoepen
Het slappe zomerweer heeft de consument troost doen zoeken in snoepgoed. Hij kocht duizend ton meer chocolade in de mistroostige maanden juli en augustus van 2007 dan in diezelfde periode een jaar eerder. Dat is een stijging van maar liefst 30% oftewel 5 miljoen tabletten van 200 gram extra. meer lezen »
“Chocolade met 50 % van de aanbevolen omega 3”
“Alpha bevat 50 % van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid omega 3, een natuurlijke vetzuur met een positieve werking op het hart, de geest en je algemene gemoedstoestand,” staat op de nieuwe reeks van de Belgische chocoladeproduct Newtree. Die 50 % procent geldt echter alleen als je een volledig tablet van 80 gram opeet terwijl Newtree aanraadt niet meer dan 30 à 35 gram per dag te eten. Dat maakt dus maar 25 % van je dagelijkse aanbevolen hoeveelheid omega 3. meer lezen »
