Tips voor gezonder frituren
Hoe kan je zorgen voor gezondere frietjes? Met een aantal eenvoudige tips in het achterhoofd kom je al een heel eind. meer lezen »
In welke olie of vet bak je frieten?
Waarin bak je de gezondste, de goedkoopste en de lekkerste frieten? In olie of in vet? En in welke olie of welk vet? We kochten 22 flessen en pakken in de supermarkten en zochten het uit. “De ‘gezondste’ frieten bak je in olie, tenminste als je die vaak genoeg vervangt”, stellen voedingsdeskundigen. “Frituurolie bevat immers meer onverzadigde vetten dan frituurvet, en die zijn beter voor de gezondheid.” Niet alle frituurolie is echter hetzelfde samengesteld en of bakken in olie zo lekker is als in vet, daar zijn de meningen over verdeeld. meer lezen »
