“Helft ‘extra vergine’ gemanipuleerd”

«Het is verboden olijfolie te verhitten en er toch het label ‘extra vergine’ en ‘koude persing’ op te kleven. Veel producenten doen het echter toch», stelt de Oostenrijkse consumentenorganisatie Konsument. Die onderzocht 18 olijfoliën van de ‘beste kwaliteit’ met ‘de nieuwste laboratoriumtechnieken’ en concludeert dat «de helft daarvan meer dan waarschijnlijk een thermische behandeling heeft ondergaan ».  meer lezen »